El Diploma en Cocina Española y Dieta Mediterránea de ECOTUR es un programa intensivo de 12 meses diseñado para formar a futuros profesionales en la alta cocina española. A lo largo del curso, los estudiantes explorarán la rica tradición culinaria de España, adquiriendo conocimientos sobre las principales materias primas de la Península Ibérica y dominando técnicas culinarias esenciales. El programa también incluye un curso de inglés impartido por la Universidad de Valencia, lo que permite a los estudiantes mejorar sus habilidades lingüísticas. Además, el diploma ofrece pasantías remuneradas en hoteles y restaurantes de renombre, brindando una experiencia práctica invaluable en el sector de la gastronomía. Este programa es ideal para quienes buscan una carrera en la cocina internacional, con un enfoque especial en la dieta mediterránea y las tradiciones culinarias españolas.